Una nueva investigación sugiere que comer el equivalente a 100 gramos de arándanos durante 4 semanas, dos veces al día, se asocia con un descenso de la presión arterial sistólica que equivale al efecto de los medicamentos para bajar la presión arterial.
Los investigadores creen que las antocianinas, los compuestos con efectos antioxidantes y los pigmentos que dan color a las plantas rojo, púrpura y azul, son responsables de este efecto beneficioso sobre el sistema vascular, mejorando la función endotelial en tan solo 2 semanas.
«Nuestra investigación es el primer estudio que vincula directamente el consumo de antocianina de arándano y los metabolitos de la antocianina en circulación en las mejoras de la función vascular en una población saludable», dijo la investigadora principal Ana Rodriguez-Mateos, PhD, Departamento de Ciencias de la Nutrición, Escuela de Ciencias del Curso de Vida en el King’s College de Londres. , Reino Unido, dijo a Medscape Medical News.
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